Az 1877 óta folyamatosan működő Kárpátia Étterem és Söröző Budapest egyik klasszikus étterme és ahhoz, hogy az ezredforduló emberét is elkápráztassuk, folyamatosan meg kell újulnunk. A magyar gasztronómia maga is egy megújulás, újjászületés küszöbén áll és a Kárpátia Étterem arra törekszik, hogy az úttörők között legyen.

Bereznay Tamás, a Kárpátia Étterem konyhafőnöke a fiatal magyar séfgeneráció egyik legtehetségesebb, legkreatívabb tagja. Eredeti, ősi magyar nyersanyagok, fűszerek felhasználásával komponál új ételeket, segítve ezzel a magyar konyha megújulását, e mellett pedig mediterrán és távol-keleti ízekkel, friss grill- és halételekkel frissítette fel a Kárpátia kínálatát. Ez a kortárs, megújult magyar konyha tökéletesen illeszkedik a mai nemzetközi gasztronómia trendjeihez - az ételek könnyűek, egészségesek, de rendkívül ízletesek is.

Az általunk szervezett rendezvényeken természetesen erősen támaszkodunk a Kárpátia és a magyar konyha gasztronómiai hagyományaira, de ajánlatainkat mindig a megrendelő és a rendezvény követelményeinek, igényeinek megfelelően alakítjuk ki. Minden megrendelőnkkel igyekszünk személyesen konzultálni, hogy a lehető legjobb, személyre szabott ajánlatot készítsük el. Ha a rendezvény úgy kívánja, örömmel mozdulunk ki a magyar gasztronómia világából. Nem egy példa volt rá, hogy Oroszországtól Spanyolországig bekalandoztuk egész Európát, de egyes rendezvényeinken Észak- és Latin-Amerika, vagy akár Mongólia különlegességeit is kóstolhatták a vendégek.